Un art
signé Bigard
Depuis le rachat de la Socovia en 1968, le respect de la tradition bouchère et la qualité du travail ont accompagné nos investissements et nos acquisitions pour hisser le Groupe au rang de leader.
Depuis 3 générations, la famille Bigard et nos 15 000 collaborateurs ne travaillent qu’à partir d’une seule matière première : le plaisir. Celui que nous prenons, du pré à l’assiette, à sélectionner, exiger, sublimer, créer et partager l’Art de la Viande avec tous ceux qui, comme nous, considèrent la viande comme le plus beau des produits.
Qu’ils soient éleveurs, artisans, commerçants, industriels, restaurateurs ou consommateurs, tous trouvent chez BIGARD la qualité, l’exigence et le savoir-faire d’un grand nom de la viande.
JEAN-PAUL BIGARD
5,5
milliards d’euros
de chiffre d’affaires
60
implantations industrielles et commerciales en France
30
abattoirs
Notre
savoir-faire
Véritable mot d’ordre de notre groupe, l’Art de la Viande s’exprime au travers d’un savoir-faire ancestral sans cesse réinventé et d’une parfaite maîtrise de l’ensemble des étapes de transformation. Cette excellence est confortée par des outils industriels en évolution permanente.
Nos
engagements
Depuis plus de 50 ans, le Groupe BIGARD s’engage à transmettre et appliquer des valeurs basées sur un haut degré de qualité, la transmission du savoir-faire boucher et le respect de l’animal comme de l’environnement.

Une sélection rigoureuse
Pour nos viandes, nous sélectionnons les meilleurs troupeaux et les races les plus renommées.
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Nos actions pour l’environnement
La préservation de l’environnement fait partie intégrante de nos processus de conception…
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L’humain au cœur de nos priorités
La force du Groupe BIGARD ce sont les hommes et femmes qui le font avancer chaque jour.
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L’exigence de la Qualité
Nous visons l’excellence au quotidien, dans nos méthodes de travail, dans la traçabilité…
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La bientraitance animale
Pour des raisons éthiques essentielles mais aussi pour assurer une meilleure qualité de viande…
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